با هم درست کنیم!

آب‌دوغ خیار با بنه، نعناکوهی، خالواش و پنیر سیامزگی پیله

از دلچسبی آب‌دوغ‌خیار در فصل گرم تابستان هر چه بگوییم، کم گفتیم. این‌بار، آب‌دوغ‌خیارمان را کمی خاص می‌کنیم و آن را با مغز بنه، پنیر سیامزگی و سبزی‌های خشکی مثل نعنا کوهی و خالواش پیله پرورش می‌دهیم تا طعم متفاوتی بدهد. از این خوراک نسبتا قدیمی و زنده، برای پذیرایی مهمان‌ها هم می‌توانیم بهره خوبی ببریم و روح‌شان را جلا دهیم.

 

مدت آماده‌سازی: 15 دقیقه

چند نفر: 2

 

مواد لازم برای تهیه آب‌دوغ‌خیار با بنه، نعناکوهی، خالواش و پنیر سیامزگی پیله:

ماست یونانی یا کم‌چرب همزده: 2 پیمانه

پنیر سیامزگی پیله: 30 گرم

مغز بنه پیله: 50 گرم

گردوی خردشده: 50 گرم

خیار نگینی خردشده یا رنده‌شده: 2 عدد

کشمش پلویی خیس‌کرده: 50 گرم

نعنا کوهی پیله: 1 ق غ

خالواش پیله: 1 ق چ

تربچه نگینی خردشده: 2 عدد متوسط

پیازچه خردشده: 4 عدد

دوغ: به میزان دلخواه

یخ: به میزان دلخواه

پودر گل‌سرخ: 1 ق چ

نان خشک یا نرم (بسته به ذایقه): 200 گرم

نمک و فلفل: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

  1. برای تهیه آب‌دوغ‌خیارمان، اول ماست را خوب هم می‌زنیم تا یک‌دست و کمی رقیق شود.
  2. پنیر سیامزگی پیله را در ماست، رنده و مخلوط می‌کنیم.
  3. بعد دوغ را به ماست و پنیر سیامزگی اضافه می‌کنیم.
  4. خیارها، تربچه‌ها و پیازچه‌های نگینی را در معجون بالا می‌ریزیم و هم می‌زنیم.
  5. در این مرحله، مغز بنه خردشده، گردوهای خردشده و کشمش را در معجون مخلوط می‌کنیم.
  6. نعنا کوهی و خالواش پیله به‌علاوه پودر گل‌سرخ را اضافه می‌کنیم.
  7. در آخر، یخ را که اضافه کردیم و از خنکی آب‌دوغ‌خیارمان مطمئن شدیم، نان‌ها را می‌ریزیم و به‌شکل ترید برای خودمان ضیافتی دلچسب در فصل تابستان ترتیب می‌دهیم.
نوشته قبلی

اسموتی ترش‌بار

نوشته بعدی

سالاد نخود با پنیر روغن‌نشین پیله

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید
ورود به حساب کاربری

حساب کاربری ندارید؟

ثبت نام کنید