گز آردی

این گِرد شیرین که بین مردم به گز، شهره است و در میان گَردی از آرد نشسته، مانند قرص ماهی است که در آسمانِ شیرینی‌ها می‌درخشد. گز، از خوبان قدیمی و یادگار دورانی است که اگر قرصی وجود داشت که شیرینی را به خوبی اضافه کند، همین محصول اصفهان است.

شیرینی‌ گز پیله که وقتی به دندان می‌کشی، از عسل انگبین و طعمش طبیعی است. در مراحل پخت، هنر دست گزپَز حرفه‌ای است که گلوکز، گلاب، پسته و آرد را چنان به هم بنوازد که محصول آخر سفید، پرمغز و خوشمزه باشد. ما برای شما قرص کامل ماه را میان آرد گذاشته‌ایم تا تردی‌اش هم دلت را بیشتر ببرد.

• • چه طعم و مزه‌ای: شیرینی‌‌اش از انگبین است و طبیعت لطیفی دارد و گلو را نمی‌زند. طعم گلاب و پسته در آرد تابیده شده و طعم چندلایه‌ای را در دهان ایجاد می‌کند.
  • چه بافتی: وجود آرد اطراف گز، تردی ویژه‌ای به آن می‌دهد که آن را از هم‌جنس‌های خودش متفاوت می‌کند.