شیرینی میان‌پر

این شیرینی میان‌پر، همان دلبرانه عطر و مغزی است که بلد است راهش را به فهرست محبوبیت‌های ما باز کند. این شیرینی سنتی گیلانی ویژه روزهای بهاری عید نوروز بوده ولی به خاطر خوشمزه بودنش می‌توانیم هر روزمان را نوروزی کنیم. خرده مغز و دانه‌های سابیده‌ مقوی درون خمیری از آرد برنج به لطافت و دقت پیچیده شده است. مزیت این بقچه بامزه آغشته شدن پوسته رویی به زعفران و گلاب و سیاه‌دانه است تا مبادا جایی از این شیرینی بدون عطر و بو بماند.

جعبه شیرینی میان‌پر پیله، به 2 قسمت گردویی و پسته‌ای تقسیم شده که هر زمان هوس مزه هر کدام را کردی، یکی از آنها همراهیت کند.

• • چه عطر و طعمی: وجود زعفران، گلاب، سیاه‌دانه، مغز پسته یا گردو کافی است که درباره عطر و طعم قوی این شیرینی زیاده‌گویی لازم نباشد.
  • چه رنگی: رنگ زرد زعفرانی این دلبرانه عطر و مغز، نوید «هم‌نشینی با کیفیت» در یک عصر دل‌انگیز را چه با چای و قهوه و چه بدون آنها می‌دهد.
  • چه بافتی: بافتی بین ترد و خیلی نرم دارد. رویش ترد و شکننده است و داخلش نرم و لطیف است.